Cava Group, Inc. (NYSE: CAVA) ha captado una gran atención en 2025, destacando en el sector de la comida rápida informal con sus restaurantes de temática mediterránea. Con un notable repunte del 160 % en el precio de sus acciones en los últimos 12 meses (a principios de 2025) y un aumento del 35,1 % en los ingresos durante el año fiscal 2024, Cava suele compararse con el gigante del sector, Chipotle Mexican Grill.
Pero ¿es sostenible este crecimiento y cómo deberían los inversores abordar esta acción de alta valoración? Este artículo profundiza en el interés que genera la acción de Cava y ofrece cinco consejos esenciales para los inversores que buscan explorar su potencial en 2025.
¿Por qué las acciones de cava están causando sensación en 2025?
Cava Group se ha posicionado como líder en el sector de la comida mediterránea de comida rápida informal, operando 367 restaurantes en 25 estados de EE. UU. a finales de 2024. El estilo de cadena de montaje de la compañía, que ofrece más de 17.400 millones de combinaciones de comidas, satisface diversas preferencias dietéticas, como veganas, vegetarianas y keto, en línea con las tendencias de los consumidores hacia una alimentación saludable y asequible. Con un crecimiento del 13,4 % en las ventas comparables en 2024 y planes de expansión a más de 1.000 locales para 2032, la trayectoria de crecimiento de Cava es convincente.
Sin embargo, su elevada valoración —con una relación precio-beneficio (P/E) superior a 300x, en comparación con el promedio de 23x del S&P 500— plantea dudas sobre su sostenibilidad. A pesar de una reciente caída del 29% en el precio de la acción en tres meses y una pérdida del 40% desde su máximo de 150,88 dólares en diciembre de 2024, las acciones de Cava subieron hasta los 91,02 dólares el 24 de abril de 2025, impulsadas por las mejoras de la calificación de los analistas y el optimismo sobre su expansión.
5 consejos clave para inversores que estén considerando invertir en acciones de cava
Consejo 1: Céntrese en las métricas de crecimiento y los planes de expansión
El principal atractivo de Cava reside en su dinámica trayectoria de crecimiento. La compañía abrió 58 nuevos restaurantes en 2024 y prevé añadir entre 62 y 66 más en 2025. Los analistas prevén un crecimiento de los ingresos del 24,1 % para 2025, con un aumento previsto de las ventas comparables entre un 6 % y un 8 %.
Los inversores deben seguir de cerca los resultados trimestrales, en particular el rendimiento de las nuevas unidades y el crecimiento de las ventas en tiendas comparables, ya que estas métricas indicarán si Cava puede mantener su impulso. Con un objetivo a largo plazo de más de 1000 locales, el potencial de crecimiento es considerable, pero persisten los riesgos de ejecución en un mercado competitivo.
Consejo 2: Comprenda los riesgos de valoración
La valoración de Cava es un arma de doble filo. Con un múltiplo precio-venta (P/V) a 12 meses de 7,73x —muy por encima de la media del sector de 4,11x— y un PER superior a 300x, la acción tiene un precio ideal. Si bien los inversores en crecimiento pueden justificar esta prima debido al aumento del 35,1% en los ingresos de Cava en 2024, cualquier indicio de desaceleración del crecimiento o problemas operativos podría desencadenar una fuerte liquidación.
Como señalan los analistas, incluso un buen rendimiento podría no evitar una caída si los inversores impulsados por el impulso cambian su enfoque. Prepárese para la volatilidad y considere si el precio actual se ajusta a su tolerancia al riesgo.
Consejo 3: Realice un seguimiento del sentimiento de los analistas y los objetivos de precios
Las previsiones de los analistas para las acciones de Cava en 2025 son generalmente optimistas, con un precio objetivo promedio de 129,42 $, lo que sugiere un potencial alcista del 59,19 % desde el precio reciente de 81,30 $ antes de su último repunte hasta los 91,02 $. Los objetivos oscilan entre un mínimo de 88,97 $ y un máximo de 169,88 $, y firmas como JPMorgan (objetivo: 110 $) y Bank of America (objetivo: 112 $) recomiendan comprar tras las recientes caídas.
Piper Sandler también elevó la calificación de Cava a "Sobreponderar" en marzo de 2025, debido a su posicionamiento en el mercado de comida rápida informal. Esté atento a los resultados del primer trimestre de 2025, que se publicarán el 15 de mayo de 2025, ya que podrían influir en la revisión de los objetivos y la confianza.
Consejo 4: Evaluar la posición competitiva y las tendencias del mercado
Cava suele compararse con Chipotle Mexican Grill, que ha generado una rentabilidad del 340 % en la última década. Con solo 367 locales, en comparación con los más de 3700 de Chipotle, Cava tiene un amplio margen de crecimiento si mantiene su atractivo para el consumidor. Su enfoque en la cocina mediterránea saludable se inspira en las tendencias de bienestar y diversidad dietética, con el apoyo de una cadena de suministro integrada que garantiza la calidad.
Sin embargo, el sector de la comida rápida informal es muy competitivo, con competidores como BJ's Restaurants, Brinker International y Dutch Bros. que también compiten por cuota de mercado. Los inversores deberían evaluar si Cava puede mantener su crecimiento del 13,4% en ventas comparables y diferenciarse a largo plazo.
Consejo 5: Gestione el riesgo con una perspectiva a largo plazo
La reciente caída del 29% de las acciones de Cava en tres meses y su cotización por debajo de su media móvil de 50 días indican tendencias bajistas a corto plazo y volatilidad. A pesar de un aumento del 46% en el último año (en abril de 2025), su alta valoración implica que incluso pequeñas decepciones podrían provocar retrocesos significativos. Los inversores en crecimiento con un horizonte a largo plazo pueden encontrar el Cava atractivo, especialmente considerando las previsiones de que alcance los 375,34 $ para 2030 (un potencial de subida del 361,68%).
Sin embargo, los inversores de valor y renta pueden ser reacios a invertir debido a la falta de dividendos y a las primas. Utilice órdenes de stop-loss, diversifique su cartera y evite la sobreexposición para mitigar los riesgos.
Consideraciones adicionales para 2025
Más allá de estos consejos, los inversores deben tener en cuenta las fortalezas operativas de Cava, como un margen de beneficio a nivel de restaurante del 25 % en 2024 (un aumento de 20 puntos básicos año tras año) y un sólido ingreso neto de 130,3 millones de dólares para el año.
El EBITDA ajustado aumentó un 71% hasta los 126,2 millones de dólares, lo que refleja la eficiencia a pesar del aumento de los costes de los insumos. Medidas estratégicas, como la expansión en el Medio Oeste con una nueva sede en Indianápolis y el enfoque en los pedidos digitales, impulsan aún más las perspectivas de crecimiento.
Sin embargo, las incertidumbres macroeconómicas y los cambios en el gasto de consumo podrían incidir en las comidas discrecionales, por lo que mantenerse actualizado sobre los indicadores económicos es crucial.
Conclusión
Las acciones de Cava representan una atractiva oportunidad para los inversores con visión de crecimiento en 2025, impulsadas por su impresionante trayectoria de ingresos, sus planes de expansión y su alineación con las tendencias de alimentación saludable. Sin embargo, su alta valoración y la reciente volatilidad subrayan la necesidad de ser cautelosos.
Al centrarse en las métricas de crecimiento, comprender los riesgos de valoración, seguir la opinión de los analistas, evaluar el posicionamiento competitivo y gestionar el riesgo con una visión a largo plazo, los inversores pueden comprender mejor el potencial de las acciones de Cava. Manténgase informado sobre los próximos resultados financieros y la evolución del mercado para tomar decisiones oportunas.
Aviso legal: Este material tiene fines meramente informativos y no pretende ser (ni debe considerarse) asesoramiento financiero, de inversión ni de ningún otro tipo en el que se deba confiar. Ninguna opinión expresada en este material constituye una recomendación por parte de EBC o del autor sobre la idoneidad de una inversión, valor, transacción o estrategia de inversión en particular para una persona específica.
